Malzemeler:
3 adet ekmek hamuru
Ekmek hamurunun açmak için un
İç malzemesi:
300 gr. ıspanak
10 dal taze nane
2 adet yeşil biber
1 adet ortaboy soğan
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
İsteğe göre kırmızı pancar yaprakları
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı :
Soğanı yemeklik doğrayın,geri kalan tüm yeşillikleri iyice yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Tavaya sıvıyağ ekleyin ve 3-4 dakika ıspanakları hafifçe ödürünceye kadar orta ateşte kavurarak ocaktan alın.
Fırından aldığınız ekmek hamurunu geniş bir kaba alın, üzerini örterek 2 katı oluncaya kadar mayalandırın.
Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopararak unladığınız tezgahta merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
Hamurunuzun ortasına kenarlarından 2 şer cm pay bırakarak ıspanaklı harçtan yayın. Bıraktığınız kenarları içe doğru katlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğiniz pidelerinizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak yada soğuk olarak servis yapın